
Après avoir découvert le miel Panacea au matcha et celui au curcuma, j’ai eu envie de m’attaquer à un plus classique : celui au cacao et aloé vera. Les journées défilent et s’enchainent : parfois on mange ce qu’on trouve sous la main. J’ai cherché un gouter qui pourrait être apprécié des petits et des grands. Et si en plus on peut le préparer d’avance, c’est Jackpot! Je vous propose donc un encas facile, rapide et délicieux, 100% fait maison : les barres au miel Panacea et à l’avoine.
Amoureuse de chocolat, je vous montre une première version gourmande mais vous pouvez inventer des nappages à l’infini, selon vos envies : au yaourt, au coulis de framboise, aux amandes caramélisées, …

Les miels Panacea
Panacea, c’est avant tout une aventure familiale qui prend sa source en Nouvelle-Aquitaine. Cette entreprise souhaite réinventer l’Epicerie fine. Lancée en Décembre 2021, Panacea vous propose des produits sains et naturels. La star chez Panacea est le miel soufflé : un miel à la texture onctueuse et aérienne, qui est associé à des « superfoods » (des aliments santés plein de bienfaits, comme ici à l’Aloé Vera).
Les miels sont 100% made in France, artisanaux, travaillés en circuit court et sans additifs, colorants, arômes, conservateurs et traitement thermique.
N’hésitez pas à aller faire un tour:
- sur le compte Instagram de Panacea
- ou sur leur site internet pour découvrir les autres saveurs de miel et autres produits d’Epicerie.

La recette au miel cacao et aloé vera
Ingredients
- Pour les barres :
- 2 Tasses de flocons d’avoines (gros calibre)
- 1 Tasse de flocons d’avoines (petits)
- 1 Tasse de Quinoas soufflés (vous pouvez également utiliser du riz soufflé, des Rices Krispies etc.)
- 1/2 tasse de miel au chocolat Panacea
- 1/3 de beurre ou huile végétal (type coco)
- 1/4 de cassonade ou sucre brun
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 à 2 pincées de sel
- Pour le glaçage au chocolat :
- 3/4 de tasse de chocolat noir (ou quelques carrés à votre convenance)
- 1 c à soupe d’ huile de coco (astuce pour garder le chocolat lisse)
- 1 pincée de fleur de sel
Instructions
Préchauffer votre four à 190°C et tapisser un moule rectangulaire ou une plaque moyenne, de papier sulfurisé
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs puis les étaler sur une plaque de cuisson. Les placer au four 6 à 7 minutes, remuer puis poursuivre la cuisson 6 minutes. Les flocons et quinoas soufflés sont prêts lorsqu’ils sont dorés.
Pendant ce temps, dans une casserole, verser tous les éléments « humides » et porter les à ébullition. Réduire le feu et laisser cuire 2 minutes en mélangeant régulièrement.
Retirer ensuite la casserole du feu et ajouter les céréales et mélanger pour enrober le tout.
Verser ensuite dans le moule préalablement préparer. Presser avec votre main afin d’obtenir une surface lisse, ferme et uniforme. Laisser refroidir complétement. Couper ensuite les barres ou recouper les barres en deux pour en faire des carrés (à votre convenance)
Faire fondre le chocolat, puis ajouter l’huile et la fleur de sel. Mélanger. Badigeonner ensuite vos barres de céréales.
Placer le tout au réfrigérateur et attendre minimum 30 mins afin que le glaçage est durci.
Notes
Les barres se gardent dans un contenant hermétique au frigo pendant 2 semaines. Les barres se congèlent également pour avoir des snacks prêts d’avance.

Bonne dégustation !
N’hésitez pas aussi à essayer les muffins au miel matcha de Panacea et la poutine aux carottes et miel curcuma Panacea, un délice !
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