Tradition de père en fils
Appellation : AOC Champagne
Cépage :
- 10% Chardonnay
- 80% Meunier
- 10% Pinot Noir
Viticulture : VDC, bio en conversion, HVE
Année de la récolte : 2018
Vinification: fermentation malolactique avec élevage en cuve inox. filtration et passage à froid. 30 mois de temps de repos en cave.
Robe / Couleur : bulles fines, couleur jaune or pâle.
Nez : notes d’agrumes, fruits jaunes, fleurs blanches, cumin, curry, fruits noirs
En bouche : Attaque fraiche, avec des arômes de brioche, de noisette, de coing, pêche, ananas, fruit de la passion, cassis, groseille, pamplemousse rose
Son prix / bouteille ? 20 €
Température de service : 9 à 12 degrés
S’accompagne parfaitement avec :
- Foie gras de canard, pain d’épices et gelée d’ananas
- Parmentier de confit de canard au parmesan
- Dés de comté et confit d’ananas
J’ai décidé ici de le déguster avec du Parmesan 24 mois ==> Pour visionner la vidéo, c’est par ici
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Réservé aux plus de 18 ans.