Instructions
Préchauffer votre four à 190°C et tapisser un moule rectangulaire ou une plaque moyenne, de papier sulfurisé
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs puis les étaler sur une plaque de cuisson. Les placer au four 6 à 7 minutes, remuer puis poursuivre la cuisson 6 minutes. Les flocons et quinoas soufflés sont prêts lorsqu’ils sont dorés.
Pendant ce temps, dans une casserole, verser tous les éléments « humides » et porter les à ébullition. Réduire le feu et laisser cuire 2 minutes en mélangeant régulièrement.
Retirer ensuite la casserole du feu et ajouter les céréales et mélanger pour enrober le tout.
Verser ensuite dans le moule préalablement préparer. Presser avec votre main afin d’obtenir une surface lisse, ferme et uniforme. Laisser refroidir complétement. Couper ensuite les barres ou recouper les barres en deux pour en faire des carrés (à votre convenance)
Faire fondre le chocolat, puis ajouter l’huile et la fleur de sel. Mélanger. Badigeonner ensuite vos barres de céréales.
Placer le tout au réfrigérateur et attendre minimum 30 mins afin que le glaçage est durci.