Secrète Rosé, Les caves du Commandeur

Millésime 2021

Appellation : AOC Côtes de Provence

Cépages du rosé Secrète :

20 % Cinsault
70 % Grenache
10 % Syrah

Degré d’alcool : 13 %

Culture : Raisonnée et intégrée

Robe / Couleur : Rose très pâle, inspire la chair d’une pêche.

Nez : Des notes d’agrumes et d’hibiscus blanc

En bouche :

Une vague de fraicheur et une certaine rondeur qui invite à la gourmandise. On pourrait même pousser la comparaison aux prémices d’un sirop du fait de son côté fruité et gourmand. Je précise néanmoins qu’il s’agit d’un vin sec.

S’accompagnerait parfaitement avec :

Lors de ma dégustation, je visualise un dessert emprunté à nos voisins les anglais : le Crumble !

Je pousse l’idée en précisant que le rosé Secrète sublimerait un crumble aux pêches et nectarines. Le beurre rappelle la rondeur du vin. La douceur du parfum de la nectarine et la saveur discrète de la pêche assureront une continuité avec le vin.

Où retrouver ce nectar “Secrète” ?

Via la puissance d’internet : sur leur site internet et sur Instagram

Chez les cavistes, en vente directe à Montfort-sur-Argens dans le Var et en vente en ligne.

Son prix / bouteille ? 9€