Saumon en Croûte Amandes & Cannelle

Avis à tous ceux et celles sont en manque d’inspiration et de temps. Amoureux des épices et du saumon, cette recette est faite pour vous !

Cette délicieuse recette de saumon simple et saine vous prendra moins de 30 minutes.  Une petite touche automnale amenée par la cannelle qui va vous régaler pour le dîner ! 

Le petit plus? La recette est sans gluten et convient aux personnes en restriction LowFodmap. 

Afin de satisfaire vos papilles, vous n’aurez besoin que de 6 ingrédients. En effet, la plupart sont utilisés pour le blend* d’épices. 

Astuces?

Le saumon est meilleur lorsqu’il est frais. Cependant vous pouvez très bien en prendre un congelé. Pour ma part, j’aime acheter du saumon frais en filet que je congèle pour en avoir toujours à porter de main. 

Aussi, il vous restera sans doute du mélange d’épices: pas d’inquiétudes ! Quoi de plus fun que de retrouver dans son garde-manger, ses propres mélanges d’épices, tel un véritable assembleur.

De plus, ce mélange à épices peut tout aussi s’utiliser sur du poulet ou de la dinde. Malgré tout, la chair du saumon est idéale pour faire ressortir le coté « sucré-salé » de la recette. 

Enfin, cette recette peut être accompagnée de salade, de pomme de terre aux herbes ou comme ici, de purée « Patate douce & Marron ». Vous pouvez également l’accompagner d’un Tian aux légumes .

*mélange