Appellation : AOC Costières de Nîmes
Cépages du rosé :
Robe : Une couleur rose pâle qui nous annonce une délicatesse certaine. On s’imagine arriver à la table de Gatsby avec une robe en soie discrète et élégante.
Nez : La Framboise domine et prend le dessus. Elle sera pour sûr la reine de la dégustation. A sa table, elle invite également la fraise suave.
En bouche :
Le ton est donné : l’expression « l’attaque en bouche » n’a jamais été aussi sincère. Les notes de framboise s’installent dans notre palais, la fête peut commencer !
Un verre unique : la bouteille rend hommage à l’emblème des Costières de Nîmes : le crocodile. Le moule a été créé sur mesure pour imiter parfaitement la peau de l’animal.
Son prix / bouteille ? 7,9 €
Site Internet : www.josephcastan.com ou via Instagram
S’accompagne parfaitement avec :
Ce rosé invite clairement à la fête mais aussi à la gourmandise. Julie de Lab121 a imaginé une tartelette aux fruits rouges pour sublimer la dégustation.
Une pâtisserie incroyablement gourmande, pleine de peps qui nous met dans l’ambiance de la fête : fond de tarte en pâte sucrée, fond crème d’amande imbibé sirop de cassis, chantilly mascarpone à la menthe, une compotée de fruits rouges et fruits rouges sur le dessus pour la fraicheur et l’acidité.
LAB 121 , vous connaissez ? C’est l’histoire de la pâtisserie à domicile de Julie Gaugain.
Après un CAP couturière puis différentes expériences en tant que secrétaire assistante de direction, Julie pose ses valises à Bordeaux et décide de passer son CAP Pâtisserie. Elle fait ses armes chez Horace Café , passe chez Batch Cookie puis se lance à son compte : Lab121 est né. Un laboratoire des délices qui vous propose des pâtisseries à domicile. Julie vient de se lancer sans filet: alors retenez bien Lab121 vous n’avez pas fini d’en entendre parler.
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